الخضار المشكل مع اللوز

مشاركة

الخضار المشكل مع اللوز
وقت التحضير: 
20 دقيقة
الوصفة تكفي: 
15 شخص
الوصفة تحتوي: 
1173 غم

المكونات

4 عدد بصل أخضر 2 معلقة كبيرة زيت ذرة 1 معلقة كبيرة صويا صوص 1 معلقة صغيرة نشا 1 حزمة أوراق الكرفس (مقطعة) 1 معلقة صغيرة زنجبيل 1 عدد بروكلى 1 عدد بصلة (مقطة) 1 كوب لوز (مقشر) 1 كوب مشروم

الطريقة

* نقطع البروكولي إلى قطع بحجم 5 سم * نضع البروكولي في ماء مغلي قليلاً لمدة 5 دقائق ثم ننقله إلى وعاء من الماء البارد أو يطهى على البخار * ثم نذوب نشا الذرة في صوص الصويا ويوضع المزيج جانباً * نسخن المقلاة فوق نار متوسطة و نضيف الزيت ثم نضع اللوز ويطهى مع استمرار التقليب حتى يصبح اللوز ذهبي اللون ثم نخرج اللوز من الزيت ونضعه على منشفة ورقية لامتصاص الزيت ترفع درجة الحرارة.
* ثم نضيف الزنجبيل و نقلب الخليط جيداً ويطهى لعدة ثواني حتى تفوح نكهته * ثم نضيف البصل الأخضر والفلفل والكرفس والذرة و نتركه على النار لمدة دقيقة واحدة مع الاستمرار بالتقليب * نجفف البروكلي ثم نضعه في المقلاة مع المشروم واللوز و نقلي الخليط حتى يصبح المشروم طرياً * نقلب نشا الذرة ونضيفه إلى المقلاة * نخلط المحتويات وتطهى حتى تصبح الصلصة كثيفة ولامعة * نصب المحتويات في صحن دافئ و نقدمه