سمك هامور بالكريما

مشاركة

سمك هامور بالكريما
وقت التحضير: 
60 دقيقة
الوصفة تكفي: 
8 شخص
الوصفة تحتوي: 
1696 غم

المكونات

3 معلقة كبيرة زيت ذرة 1 كيلوغرام سمك (هامور فيليه) 1 كوب زبادي 1 معلقة صغيرة كمون 1 معلقة صغيرة بذر كمون 1 معلقة صغيرة ملح 1 معلقة كبيرة بهارات سمك 1 معلقة صغيرة فلفل اسود مطحون 1 معلقة صغيرة بذور الكزبرة 1 معلقة كبيرة عصير ليمون 1 معلقة كبيرة كزبرة خضراء 1 كوب كريمة لبّاني 1 معلقة كبيرة مستردة 1 معلقة صغيرة فص ثوم مهروس 1 كوب دقيق

الطريقة

* نفرم الثوم مع الكمون وعصير الليمون والمستردة وملح وفلفل .
* نتبل بها شرائح السمك ثم نتبلها بالدقيق .
* في مقلاة على النار نضع زيت ونحمر فيه شرائح السمك .
* نقليه مع مزيد من المستردة إلى صينية وندخله فرن ساخن .
* نحمر حبوب الكزبرة والكمون في قليل من الزيت ونضيف اليها الزبادي والدقيق والكريمة اللباني .
* نقدم السمك مع الصوص مع رشة كزبرة خضراء .