شوربة الفلفل الأحمر

مشاركة

شوربة الفلفل الأحمر
وقت التحضير: 
20 دقيقة
الوصفة تكفي: 
8 شخص
الوصفة تحتوي: 
1901 غم

المكونات

4 كوب مرق الدجاج 3 عدد فص ثوم مهروس 2 عدد جزر (مقطع) 2 معلقة كبيرة زبدة 1 معلقة صغيرة ملح (أو حسب الرغبة) 1 كيلوغرام فلفل أحمر حلو 1 عدد بصلة مفرومة 1 كوب كريمة لبّاني نصف معلقة صغيرة فلفل اسود مطحون (أو حسب الرغبة) نصف معلقة صغيرة بابريكا

الطريقة

* نغسل الفلفل وينزع القلب ويقطع لأنصاف.
* ندهن الفلفل بزيت الزيتون ونضعه فى صينية فى الفرن عند درجة حرارة 180 حتى يشوى.
* ننزع القشرة الخارجية عن الفلفل المشوى فى الفرن ثم نقطعه لشرائح.
* فى وعاء على النار نضع معلقة من الزبد والبصل ونقلب حتى يصفر لونة.
* ثم نضيف الثوم ونقلب ثم نضيف الجزر.
* ثم نضيف الفلفل الأحمر والمرق ونتركه حتى يغلى ثم نهدي النار ونغطيه ونتركه مدة عشر دقائق.
* ثم نضع الشوربة فى الخلاط ونخلطه حتى تنعم الشوربة تماما.
* ثم نضع الشوربة ثانيا على النار ونتركها حتى تغلى ونتبلها بالملح والفلفل والبابريكا ثم نضيف لها الكريمة اللبانى ثم ترفع من على النار ونقدمها