6 عدد فص ثوم (مفروم ناعم) 4 عدد سمكة كاملة (بورى) 2 عدد طماطم (مقطعة مكعبات صغيرة) 1 معلقة كبيرة كمون 1 عدد ليمونة (مقطعة شرائح) 1 عدد فلفل أخضر حلو (مقطع حلقات) 1 عدد بصلة (مقطعة شرائح) 1 حزمة أوراق الكرفس (مقطعة) 1 حزمة بقدونس طازج (مقطعة) 1 معلقة كبيرة ملح 1 حزمة شبت (مقطعة) 1 كوب عصير ليمون 1 حزمة كزبرة خضراء (مقطعة) 1 معلقة كبيرة زيت ذرة

* نخلط الطماطم والثوم والبصل والفلفل وكل الخضرة والملح والكمون وعصير الليمون.
* ندهن كل سمكة بشوية زيت.
* نفرد جزء من الحشوة علي كل سمكة وفي الاخر نحط شرائح الليمون.
* كل سمكة نضعها علي ورقة قصدير مدهونة زيت خفيف وتكون السمكة مفتوحة والحشوة في الاعلي.
* نرص في صينية وندخلها الفرن حتي تستوي