بافلوفا الكيوي والباشن فروت

مشاركة

بافلوفا الكيوي والباشن فروت
وقت التحضير: 
180 دقيقة
الوصفة تكفي: 
12 شخص
الوصفة تحتوي: 
6 كوب

المكونات

بياض 6 بيضات.
1 ونصف كوب سكر ناعم.
1 ملعقة كبيرة نشا.
1 ملعقة صغيرة خل ابيض.
1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا.
300 مل قشطة.
1 ملعقة كبيرة من خليط السكر الناعم (سكر ناعم والقليل من النشا).
4 حبات كيوي، مقشرة ومقطعة الى شرائح.
2 حبة باشن فروت، مقطعة الى انصاف.

الطريقة

* نسخن الفرن لدرجة حرارة 120 درجة مئوية او 100 درجة مع المروحة.
* نبطن صينية الخبز بورق الخبز.
نرسم دائرة مساحتها 22 سم على ورقة الخبز.
* باستخدام الخلاط الكهربائي، نخفق بياض البيض الى ان تتشكل قمة جامدة.
* نضيف السكر الناعم.
نخفق لمدة عشر دقائق او إلى ان يذوب السكر.
* نضيف النشا والخل والفانيلا.
نخفق المكونات لمدة دقيقة واحدة.
* نضع الخليط في الدائرة المرسومة على ورق الخبز.
* باستخدام سكين مسطحة، نشكل الخليط بشكل دائرة مع جوانب مرتفعة.
نجعل الجوانب منحنية.
* نخبز الخليط لمدة ساعة و15 دقيقة أو إلى ان يصبح متماسكاً.
* نترك البافلوفا تبرد وبشكل كامل داخل الفرن مع ترك الباب مفتوحاً بشكل جزئي.
* باستخدام الخلاط الكهربائي، نخفق القشطة وخليط السكر الناعم إلى ان تتشكل قمة ناعمة.
* نضع البافلوفا في طبق.
ندهنها بخليط القشطة ونزينها بالكيوي ولب فاكهة الباشن فروت ونقدمها.