كبده بالخضار

مشاركة

كبده بالخضار
وقت التحضير: 
40 دقيقة
الوصفة تكفي: 
6 شخص
الوصفة تحتوي: 
1400 غم

المكونات

نصف كغم كبده منظفة ومقطعة.
نصف كغم كلاوي مقطعة.
نصف كغم لحم مقطع.
2 حبه كوسا مقطعه.
2 حبه بطاطا مقطعه.
2 حبه جزر مقطعة.
نصف كوب فاصوليا مقطعه.
كوب قرنبيط (زهره) مقطعة.
نصف كوب بازيلاء مجمدة.
ملح وبهار وفلفل احمر حار(اختياري).
بصله مقطعة شرائح.
طماطم مقطعة.
فلفل اخضر مقطع.
نصف كوب زيت.

الطريقة

* نضع الزيت في مقلاة، ثم نضيف البصل والفلفل ويقلب الى ان يصبح ذهبي اللون.
* نضيف عليها الطماطم ونقلب.
* نضيف البهار والملح عليها ونقلب.
* نضيف اللحم عليه، ونقلب المكونات معا، ونغطيها.
* نتركها على نار هادئه الى ان ينضج اللحم.
* نضيف الكبده والكلاوي الى اللحم.
* اثناء التقليب، نقلي جميع الخضار ما عدا البازيلا نسلقها في كوب ماء مع ملعقة صغيره كمون.
* نضيف جميع الخضار على الكبده ونقلب خمس دقائق وتقدم.