إسكالوب لحم النعام

مشاركة

إسكالوب لحم النعام
وقت التحضير: 
30 دقيقة
الوصفة تكفي: 
6 شخص
الوصفة تحتوي: 
6 قطعة

المكونات

6 شرائح متساوية من لحم النعام كل شريحة 120 غم .
ملح وفلفل.
ملعقة كبيرة خردل.
ملعقة كبيرة صلصة حارة.
عصير ليمونة.
ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون.
نصف ملعقة صغيرة فلفل أبيض.
2 كوب خبز مفروم.
بقسماط مطحون للتحمير.
2 بيضة مخفوقة.
نصف كوب دقيق.
زيت عباد الشمس وسمن للتحمير.

الطريقة

* نتبل قطع الإسكالوب بالخردل والصلصة الحارة وعصير الليمون والزنجبيل والملح والفلفل.
* يغمر الإسكالوب في الدقيق أولاً ثم في البيض المخفوق ثم في البقسماط المطحون.
* نحمر قطع الاسكالوب في الزيت والسمن من الجانبين حتى ينضج.
* يقدم الإسكالوب ساخناً مع سوتيه الخضار والأرز.