لحم الغزال بالفلفل الأخضر

مشاركة

لحم الغزال بالفلفل الأخضر
وقت التحضير: 
90 دقيقة
الوصفة تكفي: 
10 شخص
الوصفة تحتوي: 
2000 غم

المكونات

450 غم فاصولياء خضراء.
2 ملعقة صغيرة زيت نباتي.
1 وربع كغم لحم غزال مقطع إلى مكعبات.
1 حبة بصل كبيرة الحجم مقطعة إلى شرائح.
1 فص ثوم مفروم.
125 غم فلفل أخضر مقطع إلى مكعبات.
300 غم مرق لحم بقري.
2 ملعقة صغيرة بقدونس مجفف.
2 ملعقة صغيرة كمون.
نصف ملعقة صغيرة ملح.
نصف ملعقة صغيرة فلفل.

الطريقة

* في إناء كبير وفوق نار متوسطة الحرارة، نقوم بتشويح لحم الغزال والبصل والثوم في زيت الخضار حتى يكتسب اللحم اللون البني.
* نخفض درجة حرارة الموقد ثم نضيف الفلفل والفاصولياء الخضراء والحساء والبقدونس والملح والفلفل.
* نترك لحم الغزال فوق النار حتى ينضج بالكامل.
* يقدم ساخناً.