لحم الغزال بالخردل

مشاركة

لحم الغزال بالخردل
وقت التحضير: 
90 دقيقة
الوصفة تكفي: 
10 شخص
الوصفة تحتوي: 
1500 غم

المكونات

1 وربع كغم لحم غزال.
2 حبة بصل مقطعة إلى شرائح.
3 ملاعق صغيرة زبدة.
1 فص ثوم مفروم.
180 غم صلصة طماطم.
1 ملعقة صغيرة دقيق أبيض.
1 كوب كريمة.
1 ملعقة صغيرة ملح.
خردل جاف.
ثمن ملعقة صغيرة بقدونس.

الطريقة

* نذيب الزبدة فوق نار متوسطة الحرارة.
* نشوح البصل حتى يصبح شفافاً ثم نضيف اللحم ونشوح حتى يكتسب اللون البني.
* نضيف عش الغراب والثوم وصلصة الطماطم والدقيق والكريمة والملح والخردل والبقدونس مع التقليب حتى تمتزج المكونات جيداً.
* نقوم بخفض درجة حرارة الموقد ونترك الخليط من 20 -30 دقيقة أو حتى ينضج اللحم بالكامل.