2 كغم لحم غنم مقطع مكعبات.
1 كغم عكوب منظف ومسلوق.
1 كغم لبن.
1 حبة بصل.
2 فص ثوم.
كزبرة حسب الرغبة.
بهارات مشكلة.
1 ملعقة كبيرة نشا.
ملح.

* تسلق اللحمة وتنزل منها الدهون ثم تضاف البهارات المشكلة وتترك على النار حتى تستوي.
* يغسل العكوب ويصفى جيداً ثم يوضع في قدر على النار حتى يسلق جيداً.
* في قدر أخر يوضع اللبن مع الملح والنشا على نار ويغلى حتى يتماسك.
* نضع اللحمة مع مرقتها والعكوب فوق اللبن المطبوخ ويتركوا على النار حتى تنضج كل المكونات ثم نضيف الكزبرة والثوم فوق العكوب ويرفعوا على النار لمدة 5 دقيقة .