3 حبة بطاطا حجم كبير، مقطعة مكعبات صغيرة.
1 كوب لحم مفروم.
1 حبة بصل حجم صغير مفرومة.
2 ملعقة صغيره سمن.
2 حبة ليمون .
زيت نباتي للقلي.

* تقلى مكعبات البطاطا بالزيت حتى تنضج تماماً.
* في قدر على النار، يوضع السمن والبصل ويقلى ثم يضاف اللحم ويترك على النار حتى تنضج اللحمة.
* توضع البطاطا المقلية فوق اللحم وتترك القدر على نار هادئة مغطاة لمدة 10 دقيقة .
* تقدم مفركة البطاطا مع عصرة ليمون.