نمورة

مشاركة

نمورة
وقت التحضير: 
30 دقيقة
الوصفة تكفي: 
22 شخص
الوصفة تحتوي: 
2000 غم

المكونات

1 كغم سميد.
1 كوب سكر.
1 كوب حليب سائل.
1 كوب زيت نباتي.
نصف ملعقة صغيره مسكة.
4 ملعقة كبيرة بايكينغ باودر.
3 ملعقة صغيره ماء الزهر.
3 ملعقة صغيره ماء الورد.
1 ملعقة كبيرة طحينة.
للزينة ربع كوب لوز مقطّع الى نصفين.
3 كوب سكر.
3 ملعقة صغيره ماء الورد .
3 ملعقة صغيره ماء الزهر.
2 ملعقة صغيرة عصير ليمون حامض.

الطريقة

* يباشَر بتحضير القطر أو شراب السكر لأنه يجب أن يُقدّم بارداً.
* يُذوّب السكر في 1 ونصف كوب من الماء على نار معتدلة.
* ثم يضاف ماء الورد وماء الزهر ويواصل التحريك حتى يبدأ المزيج بالغليان.
* يضاف عصير الليمون الحامض ويُحرّك الشراب جيداً، ثم يُترك على نار هادئة حتى يشتدّ قليلاً، يُرفع بعد ذلك عن النار ويوضع جانباً.
* لتحضير النمورة * تُمزج المكونات كلها باستثناء الطحينة، في وعاء كبير حتى تشكّل عجينة.
* تُدهن صينية بالطحينة وتُسكب عجينة النمورة فيها.
* تترك لترتاح على حرارة الغرفة لمدة ساعو ونصف.
* يُحمّى الفرن على حرارة متوسطة أي 180 درجة مئوية.
* توضع الصينية في الفرن لمدة 30 دقيقة، حتى تُطهى جيداً.
* ثم يتم اخراجها منه.
* تُقطّع النمورة على شكل مربعات مائلة بعدد 45 قطعة، ثم تعاد الى الفرن وتوضع على الرف العلوي حتى يصبح لونها ذهبياً.
وتُطفأ النار.
* يُسكب القطر على الفور فوق النمورة وتُترك في الفرن لبعض الوقت حتى يتم تشرب القطر.
* تخرج النمورة من الفرن و توضع حبة لوز في وسط كل مربع نمورة .
* تُقدّم باردة.