زلابيا

مشاركة

زلابيا
وقت التحضير: 
30 دقيقة
الوصفة تكفي: 
8 شخص
الوصفة تحتوي: 
600 غم

المكونات

500 غم دقيق.
ربع كوب نشا.
2 ملعقة كبيرة خميرة.
200 غم ماء.
1 ملعقة كبيرة زيت،للعجن.
نص ملعقة كبيرة ملح.
نص ملعقة كبيرة سكر.

الطريقة

*نخلط معلقة واحدة من الدقيق وملعقتي زيت ونصف كوب ماء دافئ وملعقة كبيرة خميرة مع نصف ملعقة ملح ونصف ملعقة سكر مع بعض ونتركهم حتى تختمر لمدة 60 دقيقة في مكان دافئ.
* بعد ساعة نضيف المقادير المتبقية الى الخليط السابق ثم نضيف كمية من الماء الدافئ حتى تصبح سائلة ثم تترك لتختمر 60 دقيقة اخرى.
* بعد ان تختمر العجينة، يضغط على العجينة بقوة ثم ناخذ كمية بالملعقة وتقلى في زيت غزير حار .
* تقلب في الزيت حتى تأخذ اللون الذهبي.
* تقلى بقية العجينة بنفس الطريقة ثم تقدم.