حلبة

مشاركة

حلبة
وقت التحضير: 
60 دقيقة
الوصفة تكفي: 
10 شخص
الوصفة تحتوي: 
900 غم

المكونات

2 ونص كوب سميد.
ربع كوب دقيق، أو كمشة .
1 وربع كوب زيت زيتون.
1 ملعقة صغيره بايكنغ باودر.
1 ملعقة صغيره خميرة، منقوعة بماء ورشة سكر.
ثلاثة أرباع كوب ماء حلبة، ساخنة .
رشة سكر.
1 ملعقة كبيرة حلبة، منقوعة ومسلوقة جيدا .
طحينة لدهن الصينية.

الطريقة

* يفرك أو يبس السميد والدقيق بالزيت الفاتر مع ملعقة البيكنج باودر.
* يضاف على السميد والدقيق ماء الحلبة وحبوب الحلبة وتصب الخميرة بعد تخميرها، تعجن جميع المقادير مع بعضها ولكن ليس كثيراً يعجن.
* تجهز صينية حجم وسط وتدهن بالطحينية، توضع فيها العجينة وتفرد ثم تقطع بشكل متوازي اضلاع او حسب الرغبة ل20 قطعة ثم تترك ساعة لتختمر ثم توضع في الفرن.
* عندما تنضج، يوضع عليها القطر او الشيرة الباردة.