4 كوب حليب السائل.
ثلاثة أرباع كوب سكر.
3 ملعقة كبيرة نشا الذرة .
1 ملعقة كبيرة ماء الزهر .
فستق مجروش للزينة.

* يوضع الحليب والسكر في قدر ويترك ليغلي على نار خفيفة.
* تُذوّب بودرة النشاء بقليل من الماء، ثم تضاف رويدا رويدا إلى مزيج الحليب مع التحريك المتواصل حتى نحصل على مزيج ملس ومتماسك.
* تتابع عملية الطبخ مدة 2 إلى 3 دقيقة * يرفع الخليط عن النار ويضاف اليه ماء الزهر ويحرك حتي يصبح شبه شديد.
* تسكب المهلبية في صحون صغيرة وتزيَن بالفستق.
* تبرّد المهلبية قبل التقديم.