500 غم لحم كبد او قلوب.
ملح وبهار حسب الرغبة.
5 ملعقة كبيرة زيت نباتي.
بقدونس حسب الرغبة.

* يحمى الزيت وتشوح اللحمة بالزيت حتى يتغير لونها.
* يضاف الملح والبهار حسب الرغبة.
* تغطى المقلاة حتى تنضج اللحمة، ويمكن إضافه نصف كوب من الماء إليها حتى تنضج.
* يمكن إضافة البقدونس المفروم إلى اللحمة بعد نضوجها وتشوح لمدة 5 دقيقة.