فطائر زعتر اخضر

مشاركة

فطائر زعتر اخضر
وقت التحضير: 
30 دقيقة
الوصفة تكفي: 
10 شخص
الوصفة تحتوي: 
20 حبة

المكونات

للحشو 3 كوب زعتر اخضر.
نصف كوب زيت زيتون.
3 ملعقة كبيرة سماق.
عصير ليمون حامض.
1 حبة بصل، مبشورة.
ملح.
للعجينة 4 كوب طحين.
ربع كوب زيت نباتي.
1 ملعقة كبيرة سكر.
2 ملعقة كبيرة خميرة.
1 ملعقة صغيره بايكنغ باودر.
1 ملعقة صغيره ملح.
2 كوب ماء دافئ، للعجن.

الطريقة

* تخلط مكونات العجين و يعجن جيداً لنحصل على عجينة، ممكن تعجن قبل ليلة او قبل 2 ساعة.
* لتحضير الحشوة، ينظف الزعتر الاخضر ويغسل جيداً، يفرم خشن قليلاً ثم يضاف الملح، البصل، الليمون، السماق وزيت الزيتون، يخلط مع بعض ويترك جانباً لحين اختمار العجينة.
* تفرد العجين بالشوبك، ويشكل منها دوائر وتحشى بخليط الزعت وتغلق، تترك 10 د قيقة .
* تخبز بالفرن حتى يصبح لونها ذهبي، تقدم مع صحن لبن رائب او السلطة او الفتوش.