مرق الهوى

مشاركة

مرق الهوى
وقت التحضير: 
100 دقيقة
الوصفة تكفي: 
5 شخص
الوصفة تحتوي: 
500 غم

المكونات

نصف كغم سمك.
ملح.
فلفل اسود.
2 ملعقة صغيرة ثوم مهروس.
1 ملعقة كبيرة زيت السمسم.
ماء حسب الحاجة.
1 حبة بصل حجم كبير.

الطريقة

* يقطع البصل صغيراً ويوضع في قدر حجري.
* ثم يوضع عليه زيت السمسم ثم الثوم المهروس.
* يقطع السمك إلى قطع صغيرة ويفصل اللحم عن الشوك والعظام وتملح ويرش عليها الفلفل الأسود ثم توضع في القدر.
* يضاف كوب من الماء البارد بحيث يغطى بإناء من المعدن، ثم يدخل القدر الحجري في الفرن لمدة ساعة ونصف وبعد أن ينضج يقدم كما هو.