شوربة الجزر

مشاركة

شوربة الجزر
وقت التحضير: 
40 دقيقة
الوصفة تكفي: 
2 شخص
الوصفة تحتوي: 
4 كوب

المكونات

600 غم جزر مقشر و قطع.
1 حبة بطاطا، مقشر ومقطع الى مكعبات.
1 حبة بصل، مفروم .
1 لتر مرق دجاج .
1 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
1 ملعقة صغيره كمون ناعم.
بقدونس مفروم طازج للزينة.
ملح حسب الذوق.

الطريقة

* في قدر الضغط، يسخن الزيت، ثم يضاف اليه البصل، الجزر والبطاطا، يقلبوا جيداً إلى أن يصبح لون البصل ذهبي.
* يضاف مرق الدجاج ثم يغلق قدر الضغط، عندما يبدأ البخار بالتسرب يترك القدر لمدة 10 دقيقة ثم يرفع عن النار ليتسرب البخار بالكامل قبل فتحه.
* يفتح القدر ويسكب المزيج في الخلاط الكهربائي، يتبل بالكمون والملح ويهرس جيداً.
* تسكب الشوربة في طبق التقديم وتزين بالبقدونس، ثم تقدم فوراً.