شوربة الجزر

وقت التحضير:
40 دقيقةالوصفة تكفي:
2 شخصالوصفة تحتوي:
4 كوبالحقائق الغذائية لكل 1 كوب
سعر حراري:97
كاربوهيدرات: 10 غم
بروتين: 3 غم
دهون: 5 غم
المكونات
600 غم جزر مقشر و قطع.
1 حبة بطاطا، مقشر ومقطع الى مكعبات.
1 حبة بصل، مفروم .
1 لتر مرق دجاج .
1 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
1 ملعقة صغيره كمون ناعم.
بقدونس مفروم طازج للزينة.
ملح حسب الذوق.
الطريقة
* في قدر الضغط، يسخن الزيت، ثم يضاف اليه البصل، الجزر والبطاطا، يقلبوا جيداً إلى أن يصبح لون البصل ذهبي.
* يضاف مرق الدجاج ثم يغلق قدر الضغط، عندما يبدأ البخار بالتسرب يترك القدر لمدة 10 دقيقة ثم يرفع عن النار ليتسرب البخار بالكامل قبل فتحه.
* يفتح القدر ويسكب المزيج في الخلاط الكهربائي، يتبل بالكمون والملح ويهرس جيداً.
* تسكب الشوربة في طبق التقديم وتزين بالبقدونس، ثم تقدم فوراً.