كبيبة الجمبري

مشاركة

كبيبة الجمبري
وقت التحضير: 
30 دقيقة
الوصفة تكفي: 
5 شخص
الوصفة تحتوي: 
25 حبة

المكونات

2 كغم جمبري.
1 ونصف كوب أرز مطحون.
1 ونصف كغم بصل مفروم شرائح.
2 ملعقة صغيره بهارات مشكلة.
نعنع حسب الرغبة.
شبث أخضر حسب الرغبة.
نصف باقة بقدونس.
1 ملعقة صغيرة كزبرة طازجة.
فلفل أسود و ملح حسب الرغبة.
زيت للقلي.

الطريقة

* لتحضير البصل، نضعه في الزيت ونقليه حتي يصبح لونه بني غامق.
* يفرم الجمبري مع بصلة صغيرة بالإضافة الى الشبت والبقدونس والكزبرة والنعنع.
* يطحن البصل المقلي ثم يوضع علي النار بداخل اناء يوجد به ماء حتي الغليان مع وضع الملح حسب الرغبة.
* يعجن الجمبري مع الارز المطحون والبهارات و الخضار المفرومة والملح والفلفل ويشكل علي هيئه اقراص كبيبة و يوضع في الماء المغلي حتي تمام النضج ولا يتم وضع أقراص الكبيبة دفعة واحدة لتستوي جيداً.
* بعد نضج اقراص الكبيبة يتم تحميرها في الزيت الحامي وتقدم .