كابوريا مقلية

مشاركة

كابوريا مقلية
وقت التحضير: 
25 دقيقة
الوصفة تكفي: 
4 شخص
الوصفة تحتوي: 
1000 غم

المكونات

1 كغم كابوريا.
1 حبة بصل.
1 حبة بندورة .
1 حبة فلفل اخضر.
بهارات مثل ملح و فلفل أسود و شطة حمراء حسب الرغبة.
1 ملعقة كبيرة بهارات لحمة.
2 ملعقة كبيرة كمون.
2 ورقة لورو.
2 حبة حبهان.
1 ملعقة زيت ذرة.

الطريقة

* ننقع الكابوريا فى الماء لمدة 15 دقيقة.
* نغسلها جيدا تحت الماء الجارى حتى تتخلصى من الرمل تماما.
* نصفى الكابوريا من الماء.
* نقطع البصل والبندورة والفلفل الأخضر شرائح.
* نضيفى البهارات على الخضراوات.
* نضيف كل المكونات السابق تحضيرها على الكابوريا.
* نحضر قدر،ونسخن ملعقة زيت وضيفى الكابوريا المتبلة.
* تترك على النار حوالي 15 دقيقة تغلي حتى تنضج.