كباب الحلة

مشاركة

كباب الحلة
وقت التحضير: 
50 دقيقة
الوصفة تكفي: 
4 شخص
الوصفة تحتوي: 
1000 غم

المكونات

750 غم لحم مقطع مكعبات.
1 حبة فلفل أخضر، مقطع شرائح.
1 حبة بندورة، مقطعة شرائح.
1 حبة بصل، مقطعة شرائح.
1 ملعقة كبيرة زيت.
ملح وفلفل أسود حسب الذوق.
ربع ملعقة صغيره زنجبيل.
قرفة حسب الرغبة.
كمون.

الطريقة

* نضع الحلة وبها الماء عالنار.
* نضيف اللحمه نتركها تغلي لمده 5 دقيقة.
* نتخلص من الماء وتغسل اللحمة ثم نضعها مرة أخرى في الحلة على النار.
* نضع بها الزيت، تقلب اللحمة في الزيت تقليبه.
* نضع عليها البصل وكل البهارات في تلك الوقت.
* يذبل البصل فقط ثم نضع ماء مغلي في الحله.
* يغطي اللحمه ونتركها تستوي علي نار هادئه واذا لم تنضج بتلك المياه نضيف الماء الساخن الي ان تنضج.
* لكن قبل رفع الحلة عن النار، نضيف الفلفل الاخضر والطماطم تقلب الي ان تسبك ويصبح لها صوص ونضعها في طبق التقديم.