السنجاري المحشي بالفلفل الحلو

مشاركة

السنجاري المحشي بالفلفل الحلو
وقت التحضير: 
30 دقيقة
الوصفة تكفي: 
8 شخص
الوصفة تحتوي: 
800 غم

المكونات

4 سمك بوري، حجم كبير.
3 حبة بندورة، مقطع.
3 حبة ليمون.
2 حبة بصل حجم متوسط، مقطعة شرائح.
1 حبة فليفلة حلوة حمراء.
1 حبة فليفلة حلوة صفراء.
2 حبة فلفل أخضر حار.
2 باقة بقدونس.
2 باقة شبت.
1 باقة كزبرة.
10 فص ثوم مهروس.
3 ملعقة كبيرة خل أبيض.
4 ملعقة كبيرة زيت.
1 ملعقة صغيره بهارات مشكلة.

الطريقة

* يغسل السمك جيداً بعد شقه من الظهر وفرده، ثم ينقع فى ماء وملح وخل.
* تقطع الخضار جميعها الى قطع صغيرة ثم تمزج الخضار المقطعة مع الثوم جداً.
* يقسم مزيج الخضار الى قسمين، يوضع القسم الأول في أسفل صينية الفرن.
* يصفى السمك من النقعة ويصف فوق الخضار في الصينية.
* يوضع القسم الثاني من مزيج الخضار فوق السمك، ثم توضع الصينية في الثلاجة لمدة 10 دقيقة .
* يحمى الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
* توضع الصينية في الفرن وتترك الى أن تنضج المكونات جيداً.