كمونية اللحم

مشاركة

كمونية اللحم
وقت التحضير: 
40 دقيقة
الوصفة تكفي: 
5 شخص
الوصفة تحتوي: 
1200 غم

المكونات

1 كغم لحم، مقطعة مكعبات متساوية الحجم.
3 حبة بصل مقطعة حلقات وممكن أكتر حسب الرغبة.
3 حبة بندورة، مقطعة.
3 حبة فليفلة خضراء، مقطع حلقات.
2 فص ثوم، مفروم.
2 ملعقة كبيرة زبدة.
1 ملعقة كبيرة كمون.
فلفل أسود.
ملح.

الطريقة

* توضع الزبدة في قدر على النار، تضاف اللحمة المقطعة وتقلب جيداً حتى تصبح ذهبية اللون.
* تضاف حلقات البصل و الثوم، تقلب لثواني ثم يوضع الفلفل الأخضر ويقلب وتضاف البندورة والكمون وتقلب المقادير جيداً.
* يضاف 2 كوب ماء على القدر، وتترك على النار لمدة 20 دقيقة ثم يضاف الملح.
* توضع المقادير في صينية وتدخل الفرن لتكمل إستوائها.
* بعد التاكد من استوائها، نراعي بأن تكون الصلصة ظاهرة.
* يمكن تحمير الوجه تحت الشواية.