ديك رومي محشي بالأرز والخضار

مشاركة

ديك رومي محشي بالأرز والخضار
وقت التحضير: 
240 دقيقة
الوصفة تكفي: 
8 شخص
الوصفة تحتوي: 
2000 غم

المكونات

نصف كغم ديك رومي حجم صغير.
2 ملعقة كبيرة زبدة.
1 ونصف كوب ماء.
3 كوب أرز.
كوب بازلاء.
5 حبة جزر مقطع قطع صغيرة.
2 حبة فلفل أخضر بارد مقطع.
1 حبة بصل مفرومة.
1 ملعقة كبيرة لوز.
1 ملعقة كبيرة زبيب.
1 ملعقة كبيرة صنوبر.
ملح وفلفل أسود.
قرفة وبهارات.
1 مكعب مرقة الدجاج.

الطريقة

* يغسل الديك الرومي جيداً ويتبل بالملح والفلفل الأسود والبهارات والقرفة ويدهن بالزبدة.
* تحضر الحشوة بخلط الأرز مع البازلاء والجزر والفلفل الأخضر والبصل والصنوبر واللوز والزبيب، ويمكن أن نطهي الخلطة نصف سواء على النار لتسهل علينا عملية النضج.
* نحشي الديك الرومي بالخلطة ثم نخيط الفتحة.
* نضع الديك الرومي في صينية الفرن ونضيف له كوب مرقة الدجاج ثم نغطيه بورق الألمونيوم.
* نضع الصينية في فرن متوسط الحرارة لمدة 3 ساعة.
* عند نضج الديك الرومى ، ننزع ورق الألمونيوم حتى يصبح لون الديك ذهبي اللون ويقدم.