فطيرة اللحم المفروم مع الجبن

مشاركة

فطيرة اللحم المفروم مع الجبن
وقت التحضير: 
60 دقيقة
الوصفة تكفي: 
4 شخص
الوصفة تحتوي: 
880 غم

المكونات

4 حبة بطاطس كبيرة.
1 ملعقة كبيرة زبدة.
1 ملعقة كبيرة بصل مفروم.
نصف كوب جبنة الشيدر المبشور.
40 ملم كريمة طازجة.
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
1 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
150 غم بازلاء خضراء.
1 حبة بصل مفرومة.
نصف كغم لحم ضأن.
2 ملعقة صغيرة صنوبر محمص.
1 ملعقة صغيرة فلفل أخضر حار مفروم.
نصف ملعقة صغيرة نعناع جاف.
2 ملعقة صغيرة دبس رمان.

الطريقة

*نضع قدر كبير من الماء المملح حتى يغلي.
*نضيف البطاطا ونتركها حتى تنضج.
*نزيل عنها القشر ثم توضع في وعاء وتهرس مع إضافة الزبدة والكريمة الطازجة والبصل المفروم وربع كوب من جبنة الشيدر المبشور.
*نضيف الملح والفلفل بحسب الرغبة ونتركه جانباً.
*نسخن الفرن على درجة حرارة 190 درجة مئوية.
*نضع زيت الزيتون في مقلاة كبيرة ونضيف البصل ونقليه حتى يصبح شفافا.
*نضيف لحم الضأن والملح والفلفل الأسود ونقوم بطهيه حتى ينضج بشكل جيد.
*نضيف البازلاء الخضراء، الصنوبر المحمص، الفلفل الأخضر والنعناع الجاف ونحركه.
*نرفعه من على النار ثم نضيف إليه دبس الرمان الحامض *نوزع طبقة من البطاطا المهروسة على الجزء السفلي من صحن الخبز ثم نضع طبقة من اللحم المفروم، وبعدها طبقة من خليط البطاطا المهروسة ثم نرش عليها ما تبقى من جبنة الشيدر المبشور.
*نخبزها في الفرن لمدة 20 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون.