الكينوا المقرمشة مع الدجاج والزعتر

مشاركة

الكينوا المقرمشة مع الدجاج والزعتر
وقت التحضير: 
15 دقيقة
الوصفة تكفي: 
4 شخص
الوصفة تحتوي: 
900 غم

المكونات

2 كوب كينوا مطبوخة.
8 صدر دجاج بدون جلد وبدون عظم مقطع الى شرائح رقيقة.
ربع كوب خردل ديجون.
1 ملعقة كبيرة زعتر مفروم طازج او مجفف.
2 بصل اخضر مفروم ويستعمل الجزء الابيض منه فقط.
ملح وفلفل اسود مطحون.
طحين.
2 بيض.
ولتغميسة العسل : نخلط نصف كوب عسل مع ملعقة صغيرة خردل ديجون مع 1 ملعقة صغيرة مايونيز.

الطريقة

"*نسخن الفرن الى 400 درجة مئوية مسبق *نحضير الكينوا كالمعتاد وبعد طهيها بشكل كامل توزع بالتساوي في صينية الخبز وتخبز لحوالي 20 دقيقة حتى تكتسب اللون الذهبي البنى.
* نرفعها من صينية الخبز ونضعها في صحن مسطح * في طبق عميق نخلط الخردل والزعتر والبصل الاخضر والملح والفلفل و صدر الدجاج * في وعاء مسطح نضع كل من الطحين وفي الاخر البيض المخفوق وفي الاخر الكينوا المحمصة ثم نغمس كل قطعة دجاج في الطحين ثم في البيض وتهز لازالة البيض الزائد ثم نغمسها في الكينوا مع الحرص ان نغطي كل قطعة بالكامل.
* نضعها على رف الشوي او في صينية غير لاصقة ونخبزها لحوالي 15-20 دقيقة ونتركها لتبرد ونقطعها الى شرائح حسب الرغبة ونغمسها في صلصة العسل.
"