صينية كوسا بالباشاميل

مشاركة

صينية كوسا بالباشاميل
وقت التحضير: 
50 دقيقة
الوصفة تكفي: 
4 شخص
الوصفة تحتوي: 
880 غم

المكونات

"1 كغم كوسا مقطع بشكل دائري.
نصف كغم لحم مفروم.
نصف كغم لبن.
4 كوب شوربة دجاج أو لحم.
7 ملعقة كبيرة دقيق.
1 ملعقة كبيرة صلصة بندورة.
1 مكعب مرقة دجاج.
2 ملعقة كبيرة من الزبدة.
ملح وفلفل وبهار حسب الرغبة "

الطريقة

"* نقشر الكوسة ونقطعهاعلى شكل شرائح طولية.
* نضع مقدار من الزبد على النار.
* ثم نضع به الكوسة ونقلب حتى يصير لونها ذهبي.
*نضيف إليها المرق والتوابل والصلصة ونتتركها على نار هادئة لمدة 20 دقيقة مع مقدار من الماء.
* فى هذه الاثناء نقوم بطهي اللحم عن طريق وضعه مع البصل والتوابل فى إناء على نار هادئة حتى ينضج.
البشاميل : * نضع قدر من الزبدة فى إناء.
* نضيف إليه الدقيق.
* ونقوم بتقليبه على نار هادئة حتى يصير لونه ذهبى.
* نضيف إليه المرق بعد رفع الكوسة منه بعد نضجها.
* نضيف الحليب بالتدريج.
* نقوم بتقليب الخليط مع إضافة القليل من الفلفل الأسود.
*نرص نصف مقدار الكوسة فى الصينية ونضع فوقها اللحم المفروم.
*نضيف باقى مقدار الكوسة ونضع فوقها مقدار البشاميل نضع ايضا مقدار من الحليب حتى يحمر الوجه أو بياض بيضة.
*نضعه فى الفرن على نار هادئة حتى ينضج.
"