"150 غم من الجرجير الطازج.
120 غم شرائح جبنة حلوم.
100 غم بندورة مفرومة ناعمة.
زيت زيتون.
عصير ليمون طازج.
ثوم مدقوق.
رشة ملح.
"

"* نشوي قطع جبنة الحلوم حتى تأخذ لونها الذهبي المعتدل على الوجهين.
* في وعاء آخر نضع الثوم المدقوق وزيت الزيتون والحامض والملح، ونضيف الجرجير ونقلب المزيج جيدا.
* أخيرا نضع المكونات في طبق التقديم ويتم صف قطع جبنة الحلوم على وجه الطبق الذي نزينه أخيراً بقطع البندورة.
"