عجة بالطماطم

مشاركة

عجة بالطماطم
وقت التحضير: 
15 دقيقة
الوصفة تكفي: 
3 شخص
الوصفة تحتوي: 
400 غم

المكونات

2 بيض.
2 حبة بندورة، مفرومة.
1 حبة بصل، مفرومة.
2 فص ثوم مهروس.
1 ملعقة صغيره بقدونس مفروم.
ربع ملعقة صغيره توابل.
رشة كمون.
ربع ملعقة صغيره ملح وفلفل أسود.
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون، أو نباتي.

الطريقة

* في مقلاة على النار، يوضع الزيت مع البصل والثوم ثم يقلى قليلاُ، تضاف الطماطم، الكمون والبهارات، يترك على النار قليلاً.
* يخفق البيض مع الملح والفلفل جيداً، يضاف خليط البيض على خليط البصل ويحرك جيداً ثم يترك ليستوي البيض.
* تسكب عجة البيض والبندورة في وعاء التقديم.