نصف كغم كبده بقر.
نصف كوب فلفل أخضر، مقطع شرائح.
1 ملعقة صغيره ثوم، مبروش.
1 ملعقة صغيره عصير ليمون.
1 ملعقة كبيرة سمن.
2 ملعقة كبيرة زيت.
زيت.
شطة.
ملح.

*تغسل الكبده و تقطع شرائح، ثم يضاف إليها الفلفل الأخضر و قليل من الفلفل الأسود و الثوم و يقلبوا مع بعض.
* يسخن الزيت والسمن علي النار جيدا ويوضع الخليط السابق يقلب و يوضع الملح و الشطه حتي تنضج الكبدة ثم تطفئ النار و يوضع عصير الليمون.