تاجينة جزر بلحم الغنم

وقت التحضير:
60 دقيقةالوصفة تكفي:
8 شخصالوصفة تحتوي:
8 كوبالحقائق الغذائية لكل 0.25 كوب
المكونات
1 كغم جزر.
1 حبة بصل حجم كبير.
1 ونصف كغم لحم غنم.
2 كوب أرز بسمتي.
2 مكعب مرق لحم.
1 ورقة غار.
قشر برتقال مسحوق.
نصف ملعقة صغيره قرفة.
كركم القليل منه.
هيل مطحون القليل منه.
2 ملعقة كبيرة زيت نباتي.
الطريقة
طريقة التحضير
* ياخذ اللحم ويقطع إلى مكعبات صغيرة، يوضع مع قليل من الماء وورق الغار على النار ويترك حتى ينضج.
* ينظف الجزر ويسلق حتى ينضج.
* ينقع الرز في الماء لمدة ساعة.
* نقوم بتقطيع البصل على شكل جوانح ونحمره في الزيت، نضيف له اللحم بعد أن نصفيه من الماء، نضيف الكركم ونقلبه قليلاً.
* نقطع الجزر إلى مكعبات ونضيفها الى اللحم والبصل ونحركه ايضاً.
* نضع البهارات المذكوره وقطع مكعب مرق اللحم ونحرك المزيج حتى تخرج رائحه المزيج.
* نضيف الرز مع الماء فوق المزيج ونقلبه قليلاً، نتركه على النار حتى ينشف ومن بعد نحركه ايضا ونتركه على نار هادئه إلى أن ينضج.