المفش

مشاركة

المفش
وقت التحضير: 
200 دقيقة
الوصفة تكفي: 
4 شخص
الوصفة تحتوي: 
1000 غم

المكونات

نصف كغم لحم ضأن.
ربع كغم بندورة.
2 ملعقة صلصة.
2 ملعقة كبيرة زيت.
ملح حسب الرغبة.
فلفل أسود.
ثوم مهروس.
1 حبة بصل، حجم صغيرة.

الطريقة

* يغسل القدر الحجري جيداً ويوضع فيه قليل من الزيت.
* يغسل اللحم جيداً ويملح ويرش عليه الفلفل الأسود ويوضع داخل القدر.
* تقطع البندورة إلى قطع صغيرة وتوضع على اللحم مع الثوم المهروس والصلصة بعد إذابتها في قليل من الماء، ومن الممكن إضافة أي نوع من الخضار.
* يغطى القدر بإحكام ويوضع في فرن الميفا بعد تسخينه ويترك لمدة لا تقل عن 3ساعة ونصف، وإن لم يتوفر فرن الميفا يمكن استخدام الفرن العادي.