الطرشانة
وقت التحضير:
45 دقيقةالوصفة تكفي:
4 شخصالوصفة تحتوي:
1000 غمالحقائق الغذائية لكل 50 غم
سعر حراري:212.2
كاربوهيدرات: 13.6 غم
بروتين: 5.7 غم
دهون: 15 غم
المكونات
1 كوب مشمش جاف أو منقوع .
نصف كغم لحم.
نصف كوب لوز وزبيب .
نصف كوب سكر.
2 ملعقة كبيرة سمن.
الطريقة
* يقطع اللحم ويحمس في الدهن جيدا.
* يغسل المشمش الجاف ويقلب مع اللحم عدة دقائق ثم يضاف اليه الماء بحيث يغمره ويترك يغلى حتى ينضج اللحم.
* يضاف السكر إلى المشمش.
* يقلى اللوز حتى يحمر ثم يضاف الزبيب ويقلب معه قليلا ثم يضاف إلى القدر.
* يترك على النار لمدة كافية حتى ينضج ويبقى مقدار كافي من المرق.
