مقادير الكوكيز 1 كوب زبدة، طريّة.
1 كوب سكر.
1 بيض.
2 ملعقة كبيرة حليب.
1 ملعقة صغيرة خلاصة اللوز.
2 نصف كوب دقيق.
1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
60 قطعة عود مصاص خشبي بحجم 4 انش.
مقادير التغطية 3 كوب سكر بودرة.
ثلث كوب زبدة، طريّة.
1 نصف ملعقة شاي فانيلا.
2 ملعقة كبيرة حليب.
صبغة طعام.
للتزيين 60 مصاصة بلاستيك.

* نضع كوب الزبدة، السكر والبيضة في وعاء كبير ونخفقهم بالخلاط على سرعة متوسطة حتى يصبح المزيج كريمي.
* نضيف 2 ملعقة من الحليب وخلاصة اللوز ونعيد الخفق حتى تمتزج المكونات جيدا.
* نخفض سرعة الخلاط الى السرعة الخفيفة ثم نضيف الدقيق والبيكنج باودر ونستمر بالخفق جيدا حتى يمتزج الخليط جيداً.
* نقسم العجين الى ثلاثة اقسام ونشكل كل قسم الى شكل الكرة ثم نسطحها قليلا بواسطة اليد ونلفها ونضعها في كيس شفاف في الثلاجة من 2 إلى 3 ساعات حتى تجمد.
* نحمّي الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية.
* نخرج قسم واحد من العجينة ونفردها على سطح مرشوش بالدقيق مع ابقاء بقية العجين في الثلاجة،ونفردها بحيث تصبح بسمك ربع انش.
*نقطعيها بقطاعة الكوكيز الدائرية التي تأتي بحجم 3 انش ثم نقطع كل قطعة دائرية الى نصفين بواسطة سكينة اطرافها متعرجة.