أصابع الباتون ساليه

مشاركة

أصابع الباتون ساليه
وقت التحضير: 
15 دقيقة
الوصفة تكفي: 
9 شخص
الوصفة تحتوي: 
9 قطعة

المكونات

1 ونصف ملعقة كبيرة خميرة.
1 ونصف ملعقة كبيرة سكر.
ثلاث ارباع كوب ماء دافئ.
3 كوب دقيق.
2 ملعقة صغيرة ملح.
1 كوب زبدة طرية.
1 بيض مخفوق للدَهن.
سمسم أو حبة البركة أو كمون صحيح للتزيين.

الطريقة

* تُذاب الخميرة في الماء الدافئ و يُضاف السكر مع التقليب وتترك جانباً لمدة 10 دقيقة حتى تتفاعل.
* يُخلط الدقيق مع الملح و يُوضع في العجانة مع إضافة الزبدة و العجن الجيد حتى تتجانس كل المكونات.
* يُضاف خليط الخميرة بالتدريج ويُعجن للحصول على عجين لين متماسك.
* يُغطى العجين ويترك جانباً لمدة 10 دقيقة ليرتاح العجين.
* يُشكل العجين على هيئة أصابع رفيعة نفس طول الصاج الذي ستُرص عليه و تُدهن الأصابع بالبيض المخفوق.
* يُوضع كمية مناسبة من السمسم أو حبة البركة أو الكمون الصحيح في طبق، و تُدحرج فيها أصابع الباتون ساليه و تُرص على الصاج و تُترك لمدة 10 دقيقة أخرى لترتاح.
* يخبز في فرن درجة حرارته 160 درجة مئوية لمدة 10 إلى 15 دقيقة حتى يصبح لونه ذهبياً.