تشريب اللحم العراقي

مشاركة

تشريب اللحم العراقي
وقت التحضير: 
120 دقيقة
الوصفة تكفي: 
5 شخص
الوصفة تحتوي: 
5 كوب

المكونات

1 كغم لحم.
2 حبة بطاطا.
1 كوب حمص مسلوق.
2 حبة بصل، مفروم ناعماً.
1 ملعقة صغيره كركم.
2 حبة لومي.
خبز تنور طازج او موجود بمجمد الثلاجة.

الطريقة

* تغسل اللحمة وتقطع، يفضل اللحم مع العظم قطع متوسطة الحجم.
* في قدر على النار، يقلى البصل مع الزيت ويضاف له اللحم ويقلب مع بعض، تضاف كمية من الماء تكفي لسلق اللحم ثم يترك على النار.
* تضاف البطاطا مع الحمص المسلوق، واللومي ويخرم بالسكين ثم يضاف ماء اللحم ويترك على نار هادئة.
* يقطع الخبز قطع متوسطة ويوضع في صحن عميق تقريباً ويضاف له ماء اللحمة حتى يتغطى بشكل جيد ويضاف له طبعاً البطاطا والحمص ويقدم مع المخلل والليمون.
اقتراحات * يفضل ان يؤكل وهو حار وخصوصاً في ليالي الشتاء.