دجاج بالهليون

مشاركة

دجاج بالهليون
وقت التحضير: 
55 دقيقة
الوصفة تكفي: 
6 شخص
الوصفة تحتوي: 
1500 غم

المكونات

2 ملعقة كبيرة زيت نباتي.
700 غم من صدور الدجاج منزوعة الجلد والعظم.
1 حبة بصل٬ مفرومة.
2 فص ثوم٬ مفروم فرماً ناعماً.
3 حبة بندورة مُقشرة ومفرومة.
1 ملعقة كبيرة من معجون البندورة.
2 مكعب مرقة دجاج.
2 كوب ماء.
1 ملعقة صغيرة من عشبة المريمية المجفّفة.
1 ملعقة صغيرة من الأوريغانو المجفف.
ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض المطحون.
1 كوب باغيت٬ مقطّع إلى مكعّبات.
1 علبة أو 450 غم من الهليون المعلب٬ المقطّع إلى أنصاف.
8 شريحة من جبنة الموتزاريلا قليلة الدسم.

الطريقة

* يسخن الزيت النباتي في مقلى كبير غير لاصق، وتُضاف إليه صدور الدجاج وتُقلّى لمدة تتراوح بين 8 إلى 10 دقيقة أو حتى تنضج.
* تُخرج من القدر وتوضع جانباً.
* يُضاف الثوم والبصل المفروم إلى الزيت عينه ويُطهيا على نارٍ متوسّطة الحرارة لمدة تتراوح بين 3 إلى 4 دقيقة أو حتى يذبل البصل.
* تُضاف البندورة المفرومة، ومعجون البندورة، ومكعّبا مرقة الدجاج، والماء، ونبتة المريمية، والأوريغانو المجفف، والفلفل الأبيض.
* تُغلى المكوّنات مع التحريك ثمّ تُترك على نارٍ خفيفة لمدة 5 دقيقة.
* يُضاف الخبز الافرنجي، وتُمزج المكوّنات جيّداً لمدة 5 دقيقة أو حتى يُصبح الخبز في منتهى الطراوة ثمّ تُسكب في طبق للفرن.
* يُنسّق الدجاج على الوجه، ويُغلّف بالهليون والجبنة.
* يُطهى الطبق في فرنٍ مُحمّى على حرارة 200 درجة مئوية لمدة تتراوح بين 5 إلى 6 دقيقة أو حتى تذوب الجبنة ثمّ يُقدّم.