1 كوب برغل خشن مغسول.
2 ملعقة كبيرة صلصة البندورة.
2 ملعقة كبيرة زيت نباتي.
1 ونصف حبة فليفل احمر مفرومة مكعبات.
نصف باقة بقدونس مفرومة فرما ناعما .
2 بصل اخضر مفرومة ناعما.
1 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
ملح وفلفل حسب الرغبة.

* نضع الزيت النباتي على النار حتى يسخن ونضيف له صلصة البندورة.
* يوضع البرغل المصفى مع الفلفل المفروم ويغمر بالماء ويغطى القدر.
* يترك الخليط على نار هادئة 10 دقيقة او حتى يستوي.
* نرفعه عن النار ونتركه ليبرد ثم نضيف باقي المكونات ويقدم باردا.