2 كوب أرز بسمتي.
1 كوب حمص مسلوق، أو علبة حمص جاهز.
2 حبة بصل.
4 فص ثوم.
4 فلفل أخضر حار.
6 زنجبيل، بحجم إلإصبع.
2 ملعقة كبيرة كزبرة جافة.
2 ملعقة كبيرة حبوب كمون.
1 ملعقة كبيرة ملح.
2 حبة هيل، او حبهان.
1 ملعقة كبيرة زيت نباتي.

*يغسل الارز وبنقع لمدة 10 دقيقة، ثم يصفّى ويوضع جانباً.
* فى الخلاط يوضع كل من الفلفل والزنجبيل والثوم والكمون والكزبرة وقليل من الماء ويُخلط جيداً.
* يُقطع البصل الى جوانح.
وفي قدر على النار، يُحمر قليلا بالزيت النباتي، ثم نضع الخليط السابق فوقه ويترك ليغلي.
* يُضاف الحمص وكوبين من الماء ونتركه ليغلي من جديد.
* يضاف الارز ويترك على نار هادئة الى ان تنضج المكونات.
نصائح للتقديم يقدم مع دجاج او لحمة او شوربة حسب الرغبة.