2 كوب ارز.
1 كوب خضار مشكلة.
نصف كوب عصير البندورة .
1 حبة بصل صغيرة، مقطعة.
2 ملعقة كبيرة زيت.
1 كوب جبن، مبروش.
1 ملعقة صغيره ملح.
1 ملعقة صغيره فلفل أسود.
لصوص البشاميل 3 ملعقة كبيرة طحين .
3 ملعقة صغيره سمن.
3 كوب حليب سائل.

* يُسلق الأرز ويوضع جانباً في مصفاة.
* في قدر على النار، يوضع الزيت ويُقلب فيه البصل حتى يصبح ذهبي اللون.
* يضاف الملح والفلفل الأسود.
* نضيف الخضار المشكلة، نقلب المكونات في القدر نضيف عصير البندورة ونتركها على النار.
لتحضير البيشاميل * نضع السمن والطحين في قدر على النار، نقلب حتى يتحمر الدقيق ثم نضيف الحليب مع التحريك للحصول على خليط قوامه سميك.
* نضع الارز فى صينية للفرن ثم نوزع فوقه خليط الخضار.
* نسكب البيشاميل على الخضار ثم نرش على وجه الصينية الجبن المبشور.
* ندخل الصينية الى فرن محمى مسبقاً ونشويها على حرارة متوسطة الى أن يتحمر وجهها.