شيشبرك مخبوز مع اللبن الزبادي

وقت التحضير:
40 دقيقةالوصفة تكفي:
4 شخصالوصفة تحتوي:
100 غمالحقائق الغذائية لكل 100 غم
المكونات
"للعجين:
1 كوب دقيق.
نصف ملعقة صغيرة ملح.
ماء، للعجن.
للحشو:
300 غم لحم بقري، مفروم.
1 حبة بصل، صغيرة الحجم، مقطعة إلى قطع صغيرة.
1 ملعقة كبيرة زيت نباتي.
نصف ملعقة صغيرة ملح.
رشة قرفة، مطحونة.
للبن:
1 كغم لبن زبادي، ماعز.
2 فص ثوم، مهروس.
ثلاث ارباع كوب ماء.
1 ملعقة صغيرة ملح.
1 ملعقة كبيرة نشا الذرة.
للتقديم:
1 كوب كزبرة، مقطعة.
2 فص ثوم، كبير الحجم مسحوق.
1 ملعقة صغيرة معجون الشطة الحارة.
5 ملعقة كبيرة زيت نباتي.
"
الطريقة
"العجين
* نخلط مكونات العجين معًا.
الحشو
* نحمر البصل مع الزيت، ثم يضاف اللحم.
* نضيف الملح والقرفة، ونقلب الخليط حتى ينضج اللحم.
* نفرد العجين رقيقًا جدًا ونقطع إلى دوائر صغيرة.
* نضع كمية صغيرة من خليط اللحم المطبوخ.
* يُطوى العجين وتُضم الجوانب.
* نضع حبات الشيشبرك في صينية الخبز وندهنها بالزيت.
* نخبزها في الفرن حتى تصبح ذهبية اللون.
اللبن
* نخلط جميع المكونات معًا وتُطهى على نار متوسطة الحرارة، مع التقليب المستمر.
* عندما يغلي الخليط، نخفض الحرارة ويُترك على نار هادئة، دون غطاء لمدة 10 دقائق.
للتقديم
* نحمر المكونات معًا.
* نصب اللبن الزبادي في صحن التقديم.
* نضيف حبات الشيشبرك المخبوزة
* نزين الصحن بخليط الكزبرة
* نقدم مباشرة.
"