سباجيتي بالثوم وزيت الزيتون والشطة

مشاركة

سباجيتي بالثوم وزيت الزيتون والشطة
وقت التحضير: 
20 دقيقة
الوصفة تكفي: 
4 شخص
الوصفة تحتوي: 
600 غم

المكونات

"ملح بحري ناعم، حسب الرغبة.
450 غم سباجيتي.
ثلث كوب زيت زيتون، بكر ممتاز.
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون، بكر ممتاز.
4 فص ثوم، كبير مقطع إلى قطع صغيرة.
1 ملعقة صغيرة رقائق الشطة.
فلفل أسود، طازج مطحون.
نصف كوب بقدونس، عريض الأوراق مقطع إلى قطع صغيرة.
"

الطريقة

"* يُغلى قدر كبير من الماء المملح، ثم تضاف الباستا وتُطهى حتى تطرى مع بقائها متماسكة.
* في هذه الأثناء، في مقلاة متوسطة الحجم يُخلط الزيت والثوم والشطة ورشة وافرة من الفلفل.
يُسخن الخليط على نار متوسطة الحرارة لمدة دقيقة ونصف تقريبًا حتى يبدأ الزيت في الغليان.
* يضاف البقدونس ونصف كوب من ماء سلق الباستا ونصف ملعقة صغيرة ملح، وتُقلب المكونات لتمتزج، ثم يُرفع الخليط عن النار.
* عندما تطرى الباستا بينما تظل محتفظة بتماسكها، تُصفى وتُنقل إلى وعاء تقديم كبير الحجم.
* يضاف خليط الزيت ويُقلب مع الباستا حتى يختلطا جيدًا.
تُعدل البهارات حسب الرغبة.
"