سمك سوبريم مشوي

مشاركة

سمك سوبريم مشوي
وقت التحضير: 
90 دقيقة
الوصفة تكفي: 
2 شخص
الوصفة تحتوي: 
820 غم

المكونات

1 سمك سوبريم متوسط الحجم.
2 حبة كبيرة بصل.
3-5 فص توم.
2-3 ورق غار.
1 حبة كبيرة ليمون.
1 كوب تقريبا كزبرة خضراء مفرومة.
نصف معلقة صغيرة فلفل ابيض.
1 معلقة كبيرة ملح.
3 معلقة كبيرة زيت زيتون.
4-6 حبة صغيرة بطاطا.
2 معلقة صغيرة شطة مجروشة.
2 قرن فلفل حار او بارد.

الطريقة

* نشق السمكة بقدر الإمكان إلى الداخل حتى يمكن حشوها.
* نرش السمكة بالملح و الفلفل من الداخل والخارج.
* نقطع الثوم و الليمون و البصل بشكل شرائح، ونقطع الفلفل نصفين.
* نضع السمكة على ورق ألومنيوم و نفتحها ثم نقوم بحشوها بالبصل و الكزبرة و الليمون ورشة فلفل أبيض والشطة والثوم ورشة ملح وورق الغار وقطع البطاطس و قرون الفلفل.
* نقلب السمكة على بطنها ثم نرش فلفل أبيض و زيت الزيتون ثم نضع شرائح ليمون وبصل فوقها ثم نغلفها بإحكام.
* نضعها في صينية مناسبة، ثم نضع شرائح الليمون وورق الغار والقليل من الماء في الصينية.
* ندخل الصينية الفرن في حرارة 190 أو 200 مئوية ، ونشويها من ساعة الى ساعة وربع.
* نزين السمكة بالكزبرة والليمون والمكسرات وتقدم مع صلصة طحينة أو دقوس.