عجة البطاطا الفرنسية

مشاركة

عجة البطاطا الفرنسية
وقت التحضير: 
10 دقيقة
الوصفة تكفي: 
2 شخص
الوصفة تحتوي: 
200 غم

المكونات

3 بيضات كبيرة.
نصف حبة بطاطا صغيرة، مقشرة ومقطعة إلى مكعبات (حجمها ربع إنش).
2 ملعقة صغيرة زبدة.
2 ملعقة صغيرة بقدونس مفروم.
حفنة من الملح.
فلفل أسود للنكهة.
1 شريحة من جبنة تشيدر.

الطريقة

* في مقلاة متوسطة الحجم على درجة حرارة عالية، نذيب الزبدة ونقوم بقلي البطاطا إلى ان تحمر قليلاً.
* في وعاء متوسط الحجم، نخفق البيض.
نضيف البقدونس والملح والفلفل ونحرك.
* نخفف الحرارة إلى درجة متوسطة ثم نسكب خليط البيض على البطاطا.
* عندما يتماسك البيض بشكل كامل تقريباً، نقوم بطي العجة بحذر.
* نضيف شريحة من الجبنة قبل طي العجة.
* نبعد المقلاة عن النار ونتركها جانباً لمدة دقيقة واحدة.
* ننقل العجة الى طبق التقديم ونزينها بمزيد من البقدونس.