2 بيض متوسط الحجم.
2 ملعقة كبيرة ماء.
ملح وفلفل للنكهة.
رذاذ زيت الطبخ.
3 ملعقة كبيرة من صلصة البيتزا.
5 شريحة نقاق ببروني.
ربع كوب من جبنة موزاريلا المبشورة.
1 ملعقة كبيرة جبنة بارميزان مبشورة.

* نخفق البيض مع الماء، نتبله بالملح والفلفل.
* نرش مقلاة غير لاصقة برذاذ الطبخ ونضعها على نار عالية.
* نسكب مزيج البيض.
وعندما تتماسك حواف الخليط، نقوم بدفعها باستخدام ملعقة خشبية إلى المركز.
وعندما يتماسك سطح البيض مع بقائه رطباً، ننثر صلصة البيتزا على نصف العجة.
* نضع فوقها الببروني وجبنة الموزاريلا.
* نثني العجة من المنتصف ونضعها في طبق دافيء.
نرش جبنة البارميزان فوقها.