1 بصلة متوسطة الحجم، مقطعة.
1 حبة بطاطا متوسطة الحجم، مقشرة ومبشورة بشكل خشن.
1 حبة كوسا متوسطة الحجم، مبشورة بشكل خشن.
1 ملعقة كبيرة زبدة.
4 بيض كبير، مخفوقة.
ملح وفلفل للنكهة.

* في مقلاة كبيرة على حرارة متوسطة، نذيب الزبدة.
* نضيف كافة الخضار ونقليها مع تغطية المقلاة إلى ان تصبح طرية ويصبح البصل شبه شفاف.
* نزيل الغطاء ونضيف البيض والتوابل.
* نضع الغطاء ونطهو البيض الى ان يتماسك.
* نقطع العجة الى شرائح ونقدمها مع الخبز المحمص.