500 غم لحم.
1 حبة بصل، مفروم ناعم.
2 حبة بندورة، مفروم.
2 حبة فلفل، ألوان مفروم.
فلفل حار حسب الرغبة.
5 فص ثوم مهروس.
1 ملعقة صغيره ملح.
ربع ملعقة صغيره بهارات مشكلة.
ربع ملعقة صغيره كمون.
ربع ملعقة صغيره فلفل أسود.
2 ورقة لورى.

* تخلط الخضار المفرومة مع البهارات جميعها جيداً.
* يقطع اللحم الى مكعبات ويضاف الى الخليط السابق ويقلب جيداً.
* تترك لنصف ساعة لتكتسب النكهات ثم تدخل فى فرن حرارته 250 درجة مئوية لمدة ساعة.