معكرونة بالكريمة والبروكولي

مشاركة

معكرونة بالكريمة والبروكولي
وقت التحضير: 
45 دقيقة
الوصفة تكفي: 
4 شخص
الوصفة تحتوي: 
4 كوب

المكونات

للحشوة 450 غم بروكولي، مقطع.
2 كوب جبن أصفر، قشقوان أو تشيدر مبروش.
1 بيض مخفوق.
ربع كوب ماء ساخن.
1 مكعب مرق دجاج.
لصلصة البشاميل 1 ملعقة كبيرة زبدة.
ربع كوب زيت نباتي.
1 حبة بصل حجم صغير، مفرومة ناعم.
3 فص ثوم، مفروم ناعم.
ربع كوب ماء ساخن.
1 مكعب مرق دجاج.
250 مل كريمة الطبخ، أو علبتين.
200 غم فطر معلّب ثلاث ارباع كوب جبن موزاريلا مبشورة 500 غم مكرونة Penne، أو صدف قواقع.

الطريقة

* يحمى الفرن ويوضع الرف في الوسط.
لتحضير الحشوة يخلط البروكلي مع جبنة القشقوان، يضاف البيض ومكعب مرقة الدجاج المذاب بربع كوب الماء الساخن ثم يخلط جيداً حتى يصبح المزيج لزج.
لتحضير الصلصة في قدر متوسط على نار متوسطة، تضاف الزبدة والزيت ويقلى البصل والثوم إلى ان يلين قبل ان يتغير لونه ، ويضاف مكعب مرقة الدجاج المذاب بربع كوب ماء ساخن، والكريما وجبنة الموزاريلا، ويخفق جيداً على حرارة متوسطة حتى يتشكل مزيج لزج القوام بعض الشيء.
* تضاف شرائح الفطر ويقلب على النار قليلاً.
* طريقة الخبز تسكب نصف كمية الصلصة في قعر صينية الفرن، تضاف نصف كمية المعكرونة ثم يسكب فوقها الخليط الحشوة ثم تضاف باقي المعكرونة فوقها، يسكب النصف الثاني من الصلصة كآخر طبقة ثم تخبز في الفرن لمدة 45 دقيقة.