240 غم معكرونة.
4 بيض مخفوف .
فلفل اسود للطعم حسب الذوق.
150 غم جبنة موزاريلا مبروشة او مقطعة.
1 ملعقة كبيرة زيت زيتون.

* نخلط المعكرونة و البيض المخفوق والفلفل الاسود و نصف الجبنة المبشورة جيداً في وعاء كبير.
* نسخن الزيت قليلا في وعاء الطبخ او المقلاة .
* نضع نصف الخليط في المقلاة ثم نضيف باقي الجبن المبشور فوقها ثم باقي خليط المعكرونة والبيض.
* تُطبخ فوق حرارة متوسطة ل 5 إلى 8 دقيقة، ثم تُقلب و يُطبخ الوجه الآخر ل 5 إلى 8 دقيقة أخرى، ويقدم ساخناً.
* تقطع الكمية الى ثمانية قطع متساوية بحيث تعادل القطعه الواحده 75 غم تقريبا .